Bahan :

• 200 gr tahu putih ( potong dadu )
• 5 buah cabe hijau besar ( potong serong )
• santan kelapa 800 ml
• minyak untuk menumis secukupnya
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 3/4 sendok makan garam
• penyedap rasa 1/2 sendok teh jika suka
• merica bubuk 1/2 sendok teh
• gula pasir 2 sendok makan
• lengkuas 2 cm ( memarkan )
• daun salam 3 lembar

Bumbu halus sayur tahu :

• 2 cm kunyit
• kemiri sangrai 3 butir
• bawang putih 2 siung
• bawang merah 4 butir
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Sayur Tahu Kuning :

1. Ambil bumbu halus lalu siap untuk ditumis sampai harum
2. Masukkan daun salam, lengkuas dan batang serai sambil diaduk hingga layu
3. Tuang santan kedalamnya lalu masukkan garam, merica, gula pasir dan penyedap rasa
4. Masukkan potongan cabe hijau dan potongan tahu kedalam bumbu
5. Aduk semua bahan sampai benar-benar matang dan sajikan dalam keluarga anda

Silakan bagi anda yang ingin mencoba Resep Membuat sayur Tahu Kuah Kuning yang lezat ini anda dapat membuatnya dengan hasil olahan tangan sendiri karena roses pembuatannya sangat mudah.


Sumber :http://resepmembuat.com/cara-membuat-sayur-tahu-kuah-kuning-sedap/

Resep Cara Membuat Semur Jengkol Khas Betawi Empuk

Bahan semur jengkol empuk :

• 500 gram jengkol kualitas sedang
• 2cm lengkuas, digeprek
• 4 lembar daun salam
• 7 lembar daun jeruk nipis
• Kecap kental manis secukupnya
• Garam secukupnya dan penyedap rasa
• air untuk merebus.

Bumbu halus semur jengkol :

• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah (bisa di tambah jika suka pedas)
• Merica secukupnya

Cara membuat semur jengkol empuk :

1. Untuk yang pertama rebus jengkol yang sudah di kupas kulitnya dengan panci tertutup hingga empuk , kurang lebih 2 jam . Jika air habis tambahkan lagi ari nya .
2. Jika sudah empuk , angkat , dinginkan lalu pipihkan semua jengkol , sisihkan.
3. Panaskan minyak , tumis bumbu halus , lengkuas , daun salam dan daun jeruk tunggu hingga harum sambil sesekali di aduk .
4. Masukan jengkol , aduk merata , lalu tuangi sedikit air matang aduk lagi hingga merata .
5. Tambahkan kecap kental manis , garam dan penyedap rasa , aduk merata .
6. Tunggu hingga air mengering dan bumbu meresap ke dalam daging jengkol , angkat .
7. Hidangkan jengkol dengan sepiring nasi putih hangat .

Sumber :http://dapuranda.top/resep-cara-membuat-semur-jengkol-khas-betawi-empuk/

 

Bahan Utama Sayur Tahu Tempe Kuah Pedas

• Tempe 1 kotak besar
• Tahu 4 buah
• Santan kental 65 ml
• Cabai hijau 3 buah atau sesuai selera

Bumbu Sayur Tahu Tempe Kuah Pedas

• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 4 butir
• Kemiri 2 butir
• Ketumbar 1/2 sendok teh
• Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat Sayur Tahu Tempe Kuah Pedas yang Lezat dan Praktis

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Tahu Tempe Kuah Pedas

1. Pertama-tama potong tahu dan tempe yang telah disiapkan dengan bentuk dadu kecil. Lalu goreng sampai setengah matang.
2. Iris miring cabai hijau yang telah disiapkan.
3. Haluskan bumbu-bumbu yang telah disiapkan seperti bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar.

Cara Membuat/Memasak Sayur Tahu Tempe Kuah Pedas

1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu, panaskan minyak goreng. Lalu tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai tercium harum.
2. Setelah itu, masukan tahu dan tempe yang telah digoreng sebelumnya.
3. Kemudian, tambahkan santan. Jika terlalu kental anda bisa menambahkan sedikit air.
4. Selanjutnya, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk sampai merata dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Setelah matang angkat dan sajikan.

Itulah resep dan cara membuat sayur tahu tempe kuah pedas yang lezat dan praktis. Sajikan sayur ini dalam keadaan hangat serta akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi hangat dan lauk pelengkap lainnya. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi dalam menyajikan makanan untuk sehari-hari. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada orang-orang terdekat anda.

Sumber : http://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-sayur-tahu-tempe-kuah-pedas-yang-lezat-dan-praktis

Bahan bahan Resep Sop Ayam Enak

1. Sesuai namanya bahan utama yang dibutuhkan adalah daging ayam yang masih segar dan sudah dipotong sesuai selera kurang lebih sebanyak 400 gram. Sebaiknya menggunakan ayam kampung, tetapi ayam potong juga boleh tetapi lumuri dulu dagingnya dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit supaya bau khas ayam potongnya berkurang.
2. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 batang saja (kalau ukurannya kecil). Cuci bersih lalu iris iris kecil sesuai selera.
3. Buah tomat merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 1 buah saja. Potong potong dari atas menjadi beberapa bagian.
4. Kentang ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Kupas kulit kentang lalu potong bentuk dadu.
5. Kacang buncis ukuran sedang kurang lebih sebanyak 4 sampai 5 batang saja. Cuci bersih lalu iris iris (kurang lebih sepanjamg 2-3 cm).
6. Wortel ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 batang. Kupas kulit luar wortelnya lalu potong potong sesuai selera.
7. Daun kol ukuran sedang besar kurang lebih 3 lembar. Cuci bersih lalu iris iris sesuai selera.
8. Daun seledri segar kurang lebih sebanyak 2 batang. Cuci bersih lalu iris iris sesuai selera.
9. Pentol bakso kalau suka sebanyak kurang lebih 3-4 pcs. Potong dan belah bakso sesuai selera.
10. Jahe ukuran sedang besar yang sudah dicuci bersih dan dimemarkan sedikit saja atau kurang lebih sepanjang 1 cm saja.
11. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 2-3 sendok kecil saja.
12. Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
13. Air bersih secukupnya untuk kuah kaldunya.

Bumbu Sop Ayam Spesial

1. Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5 siung saja. Kupas kulitnya lalu potong menjadi beberapa bagian supaya mudah saat dihaluskan nanti.
2. Kemiri yang sudah disangrai kurang lebih sebanyak 2 butir saja.
3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs. Kupas kulitnya lalu potong bawang supaya mudah saat akan dihaluskan nantinya.
4. Merica bubuk atau halus sedikit saja sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
5. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbunya.

Cara Membuat Sop Ayam Enak Spesial Yang Mudah

1. Langkah pertama cuci bersih daging ayam yang akan digunakan lalu tiriskan sebentar sebelum direbus.
2. Siapkan panci rebusan lalu beri air bersih sebanyak kurang lebih 600ml-700ml lalu masak dengan api sedang.
3. Masukkan daun bawang, seledri dan daging ayamnya lalu masak dengan api kecil. Tinggalkan sebentar sambil kita menyiapkan bumbu sop ayamnya.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan merica bubuknya. Uleg menggunakan tangan supaya aromanya nanti harum daripada dihaluskan menggunakan blender.
5. Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya.
6. Masukkan bumbu sop yang sudah dihaluskan lalu aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum khas tumisan.
7. Masukkan bumbu tumisan diatas ke dalam panci rebusan ayam dan aduk aduk supaya tercampur dengan bahan lain.
8. Masukkan jahe yang sudah dimemarkan sebelumnya dan aduk aduk lagi. Masak sampai daging agak empuk.
9. Masukkan sayuran yang sudah dipotong potong diatas dan bahan lain (seperti udang atau bakso) lalu aduk aduk kembali.
10. Masukkan garam dapur beryodium dan gula pasir nya lalu aduk aduk kembali.
11. Masukkan irisan tomatnya lalu aduk aduk kembali supaya tercampur dengan bumbu dan bahan lain.
12. Masak sampai daging empuk dan cicipi dulu. Tambahkan gula dan garam kalau diperlukan.
13. Angkat dan taburi bawang goreng diatasnya.

Walaupun cara membuat sop ayam spesial diatas cukup sederhana tetapi kalau masalah rasa tidak kalah enak dan lezat lho dibandingkan dengan sop ayam pak min atau resep sayur sop dari restauran terkenal lainnya. Selain sayuran diatas, teman teman bisa juga mengolahnya dengan menambahkan brokoli, kacang polong atau mencampurnya dengan ceker ayam atau tahu. Untuk variasi resep masakan ayam yang lain, silahkan mencoba Resep Sop Ceker Ayam Kental atau Resep Opor Ayam yang tidak kalah enaknya. Update : Buat yang suka sop daging, silahkan melihat disini bahan bumbu sup daging dan cara membuatnya.

Sumber : /http://resepcaramemasak.info/cara-membuat-resep-sop-ayam-enak-lezat-bumbu-spesial/

 

Resep Cara Membuat Sayur Asem Jawa

Bahan :

- Kacang panjang 1 ikat, potong pendek sekitar 3 cm.
- Jagung manis 2 buah, potong menjadi beberapa bagian.
- Kacang tanah 150 gram
- Labu siam 2 buah
- Lengkuas 3 cm
- Air 700 ml
- Asam jawa  1 sdm
- Gula merah 40 gram

Bumbu Halus :

- Cabai merah 3 buah
- Bawang merah 9 butir
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 5 buah
- Terasi secukupnya
- Garam secukupnya

Catatan : haluskan semua bumbu di atas.

Cara Membuatnya :

1. Siapkan panci dan masukkan air lalu rebus hingga air mendidih.
2. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus yang telah di haluskan sebelumnya.
3. Kemudian di susul dengan memasukkan jagung manis dan juga kacang tanah.
4. Selanjutnya masukkan juga labu siam dan lengkuas, tunggu sekitar 4 menit.
5. Yang terakhir,  masukkan gula merah dan asem jawa, tunggu sekitar 5 menit atau hingga semua bahan matang.
6. Angkat dan sayur asem jawa siap di hidangkan.

Nah, sekarang anda sudah bisa membuat sayur asem sendiri bukan? cukup sekian yang dapat kami bagikan pada kesempatan kali ini, semoga bermanfaat apa yang saya bagikan dan teriamkasih telah berkunjung dan membaca Resep Cara Membuat Sayur Asem Jawa.

 

Sumber :http://resepmembuat99.blogspot.com/2015/01/resep-cara-membuat-sayur-asem-jawa.html

Bahan-bahan / bumbu Tumis Kangkung

• 2-3 ikat kangkung, bersihkan dan siangi, sisihkan
• 2 siung Bawang Merah, iris tipis, sisihkan
• 3 siung Bawang Putih, iris tipis, sisihkan
• 2 sendok makan amargarin atau 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 1 buah cabe merah, iris serong tipis, sisihkan
• 150 ml Air
• Gula putih, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Kecap Manis, secukupnya

Cara Membuat Tumis Kangkung

• Panaskan minyak goreng atau mentega dengan api kecil, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi baunya
• Masukkan pula cabe merah iris aduk-aduk lanjutkan dengan memasukkan kangkung yang sudah disiangi. Aduk sebentar, tambahkan air
• Tambahkan gula, garam dan kecap manis, aduk hingga rata jangan lupa cicipi
• Masak hingga bumbu meresap. Angkat
• Hidangkan ketika masih hangat

Sumber :http://www.infooresep.com/2013/09/resep-tumis-kangkung.html

uat yang juga sama. Hanya saja disini terdapat sedikit campuran air kaldu. Bagi yang berminat untuk mengaplikasikannya dan merasakan sensasi pedas gurih sambal balado merah ini bisa dibaca terlebih dahulu resep dan cara membuat sambal balado yang ada ini

Bahan-Bahan Sambal Balado:

• 19 buah cabe merah, bersihkan, buang tangkainya.
• 9 buah cabe rawit warna merah, bersihkan, buang tangkainya.
• 8 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
• 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong-potong.
• Garam, secukupnya.
• Merica Bubuk, secukupnya.
• Gula pasir, secukupnya.
• Minyak goreng untuk menumis, secukupnya.
• Air kaldu (sapi/ayam), secukupnya.

Cara Membuat Sambal Balado

• Potong-potong kasar cabe merah dan cabe rawit merah.
• Kemudian campurkan potongan kasar cabe merah dan cabe rawit merah dengan bawang putih, bawang merah, tomat merah. Tambahkan pula gula pasir, merica bubuk dan garam secukupnya.
• Selanjutnya semua campuran diatas ditumbuk secara kasar dan semua tercampur rata.
• Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis campuran cabe yang telah ditumbuk kasar serta tambahkan pula daun jeruk dan air kaldu, tumis kembali hingga air kaldu meresap.
• Angkat dan siap disajikan bersama nasi hangat serta lauknya. 

Sumber: http://www.infooresep.com/2013/09/resep-sambal-balado.html

Bahan dan Bumbu resep urap sayuran

• 200 gram bayam, petik daun, batang, direbus
• 200 gram daun singkong muda, rebus, potong-potong 3 cm
• 200 gram kacang panjang, dipotong 2 cm, rebus
• 200 gram taoge, buang akarnya, rebus sebentar saja
• 5 lembar daun kol, dibuang tulang, iris 1/2 cm, rebus
• 1/2 butir kelapa agak muda, kupas kulitnya, parut.

tuk Bumbu Halus resep urap sayuran

3 buah bawang putih
5 buah cabai / cabe merah besar, buang bijinya
5 lembar daun jeruk purut
2 sendok teh ketumbar, disangrai dulu
3 sendok teh gula merah
2 sendok teh kencur cincang
1 1/2 sendok teh garam

Sumber : http://resep4.blogspot.com/2014/09/resep-urap-sayuran-bumbu-kelapa.html

Resep Rawon Daging Kerbau

Bahan Membuat Rawin kerbau :

500 gr daging kerbau
1 sdm gula pasir
4 Liter air
1 ibu jari lengkuas (memarkan)
4 sdm minyak (untuk menumis)
1 bungkus Bumbu penyedap Royco Rasa Ayam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
Bahan Bumbu Halus (dihaluskan):
½ sdt lada halus
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 bh cabai merah besar (buang bijinya)
1 sdt ketumbar (sangrai)
2 cm kunyit
3 buah keluwak (usahakan pilih yang bagus/tidak pahit)
2 cm jahe
½ sdm garam
Bahan Pelengkap (jika suka) :
Telur asin, taoge pendek, sambal terasi, kerupuk udang,

Cara Membuat Rawon Daging Kerbau Enak Praktis :

• Langkah pertama,siapkan 4 liter air dan rebus hingga mendidih.
• Selanjutnya, Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun jeruk, serai, hingga terasa aroma harum…kemudian masukkan ayam dan tumis sampai ayam terlihat berubah warna. Lalu masukkan ke dalam air mendidih (air telah direbus sebelumnya) dan jangan lupa tambahkan gula dan bumbu penyedap Royco rasa ayam. Setelah itu masak dengan api takaran kecil hingga ayam menjadi lunak.
• Terakhir, Sajikan rawon ayam buatan bersama nasi putih dan bahan pelengkap (jika suka)

Nah itulah ulasan singkat yang dapat kami share kepada mengenai Resep Cara Membuat Rawon Ayam yang enak dan nikmat. Jika anda suka dengan resep rawon ayam yang kami ulas di atas dan penasaran ingin tahu resep masakan ayam enak lainnya yang tentu saja tidak kalah nikmat dan lezat, anda bisa mencoba salah satu resep masakan ayam enak dan praktis berikut : Resep Cara Membuat Garang Asem Tanpa Santan dan Daun Pisang dan Resep Cara Membuat Koloke Ayam Enak Praktis


Sumber : http://www.masakankoki.com/resep-cara-membuat-rawon-ayam-enak-praktis/#_Resep Rawon Ayam Bahan Membuat Rawin Ayam : 1 ekor ayam kampung yang besar (potong kecil hingga 16 bagian) 1 sdm gula pasir 4 Liter air 1 ibu jari lengkuas (memarkan) 4 sdm minyak (untuk menumis) 1 bungkus Bumbu penyedap Royco Rasa Ayam 2 lembar daun jeruk 2 batang serai, memarkan Bahan Bumbu Halus (dihaluskan): ½ sdt lada halus 4 siung bawang putih 6 butir bawang merah 1 bh cabai merah besar (buang bijinya) 1 sdt ketumbar (sangrai) 2 cm kunyit 3 buah keluwak (usahakan pilih yang bagus/tidak pahit) 2 cm jahe ½ sdm garam Bahan Pelengkap (jika suka) : Telur asin, taoge pendek, sambal terasi, kerupuk udang, Cara Membuat Rawon Ayam Enak Praktis : Langkah pertama,siapkan 4 liter air dan rebus hingga mendidih. Selanjutnya, Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun jeruk, serai, hingga terasa aroma harum…kemudian masukkan ayam dan tumis sampai ayam terlihat berubah warna. Lalu masukkan ke dalam air mendidih (air telah direbus sebelumnya) dan jangan lupa tambahkan gula dan bumbu penyedap Royco rasa ayam. Setelah itu masak dengan api takaran kecil hingga ayam menjadi lunak. Terakhir, Sajikan rawon ayam buatan bersama nasi putih dan bahan pelengkap (jika suka) Nah itulah ulasan singkat yang dapat kami share kepada mengenai Resep Cara Membuat Rawon Ayam yang enak dan nikmat. Jika anda suka dengan resep rawon ayam yang kami ulas di atas dan penasaran ingin tahu resep masakan ayam enak lainnya yang tentu saja tidak kalah nikmat dan lezat, anda bisa mencoba salah satu resep masakan ayam enak dan praktis berikut : Resep Cara Membuat Garang Asem Tanpa Santan dan Daun Pisang dan Resep Cara Membuat Koloke Ayam Enak Praktis

Resep Rawon Kambing

Bahan Membuat Rawin kambing :

500 gram daging kambing
1 sdm gula pasir
4 Liter air
1 ibu jari lengkuas (memarkan)
4 sdm minyak (untuk menumis)
1 bungkus Bumbu penyedap Royco Rasa Ayam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
Bahan Bumbu Halus (dihaluskan):
½ sdt lada halus
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 bh cabai merah besar (buang bijinya)
1 sdt ketumbar (sangrai)
2 cm kunyit
3 buah keluwak (usahakan pilih yang bagus/tidak pahit)
2 cm jahe
½ sdm garam
Bahan Pelengkap (jika suka) :
Telur asin, taoge pendek, sambal terasi, kerupuk udang,

Cara Membuat Rawon Kambing Enak Praktis :

• Langkah pertama,siapkan 4 liter air dan rebus hingga mendidih.
• Selanjutnya, Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun jeruk, serai, hingga terasa aroma harum…kemudian masukkan ayam dan tumis sampai ayam terlihat berubah warna. Lalu masukkan ke dalam air mendidih (air telah direbus sebelumnya) dan jangan lupa tambahkan gula dan bumbu penyedap Royco rasa ayam. Setelah itu masak dengan api takaran kecil hingga ayam menjadi lunak.
• Terakhir, Sajikan rawon ayam buatan bersama nasi putih dan bahan pelengkap (jika suka)

Nah itulah ulasan singkat yang dapat kami share kepada mengenai Resep Cara Membuat Rawon Ayam yang enak dan nikmat. Jika anda suka dengan resep rawon ayam yang kami ulas di atas dan penasaran ingin tahu resep masakan ayam enak lainnya yang tentu saja tidak kalah nikmat dan lezat, anda bisa mencoba salah satu resep masakan ayam enak dan praktis berikut : Resep Cara Membuat Garang Asem Tanpa Santan dan Daun Pisang dan Resep Cara Membuat Koloke Ayam Enak Praktis

Sumber : http://www.masakankoki.com/resep-cara-membuat-rawon-ayam-enak-praktis/#_

Resep Rawon Ayam

Bahan Membuat Rawin Ayam :

1 ekor ayam kampung yang besar (potong kecil hingga 16 bagian)
1 sdm gula pasir
4 Liter air
1 ibu jari lengkuas (memarkan)
4 sdm minyak (untuk menumis)
1 bungkus Bumbu penyedap Royco Rasa Ayam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
Bahan Bumbu Halus (dihaluskan):
½ sdt lada halus
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 bh cabai merah besar (buang bijinya)
1 sdt ketumbar (sangrai)
2 cm kunyit
3 buah keluwak (usahakan pilih yang bagus/tidak pahit)
2 cm jahe
½ sdm garam
Bahan Pelengkap (jika suka) :
Telur asin, taoge pendek, sambal terasi, kerupuk udang,

Cara Membuat Rawon Ayam Enak Praktis :

• Langkah pertama,siapkan 4 liter air dan rebus hingga mendidih.
• Selanjutnya, Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun jeruk, serai, hingga terasa aroma harum…kemudian masukkan ayam dan tumis sampai ayam terlihat berubah warna. Lalu masukkan ke dalam air mendidih (air telah direbus sebelumnya) dan jangan lupa tambahkan gula dan bumbu penyedap Royco rasa ayam. Setelah itu masak dengan api takaran kecil hingga ayam menjadi lunak.
• Terakhir, Sajikan rawon ayam buatan bersama nasi putih dan bahan pelengkap (jika suka)

Nah itulah ulasan singkat yang dapat kami share kepada mengenai Resep Cara Membuat Rawon Ayam yang enak dan nikmat. Jika anda suka dengan resep rawon ayam yang kami ulas di atas dan penasaran ingin tahu resep masakan ayam enak lainnya yang tentu saja tidak kalah nikmat dan lezat, anda bisa mencoba salah satu resep masakan ayam enak dan praktis berikut : Resep Cara Membuat Garang Asem Tanpa Santan dan Daun Pisang dan Resep Cara Membuat Koloke Ayam Enak Praktis

Sumber :_http://www.masakankoki.com/resep-cara-membuat-rawon-ayam-enak-praktis/#_

Bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
• 3 butir telur rebus potong serasi
• 100 gr tauge diseduh
• 2 sdm sledri dirajang halus
• 2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng
• 75 ml kecap manis
• 2 buah jeruk nipis diambil airnya
• 2 batang serai
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 1/2 liter air
• Minyak goreng
• nasi putih

Bumbu yang dihaluskan

• 6 buah bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt Jintan
• 6 butir kemiri
• 3 cm jahe

Cara Membuat Soto Kudus Special Ayam Kampung

• Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam matang.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng.
• Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan suwiri.
• Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan.

Tip
Hati-hati, Kuah Soto akan langu/tidak sedap jika bumbu yang ditumis yang akan dimasukan ke dalam rebusan ayam tidak matang atau berbau harum. Jadi harus dipastikan bumbu yang ditumis harus benar-benar matang dan berbau harum sebelum dimasukan ke dalam rebusan ayam.

Sumber :http://resepmasakan7.info/resep-soto-kudus-special-ayam-kampung/

Bahan Soto Banjar :

• 3 butir telur rebus, belah menjadi 2
• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 1,5 liter kaldu ayam
• Soun secukupnya, rendam dalam air panas hingga lunak, sisihkan
• Perkedel kentang

Bumbu Soto Banjar :

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cengkeh
• 3 buah kapulaga
• 1/2 sendok teh lada
• 1/2 bagian pala
• Kayu manis
• Seledri secukupnya, iris halus
• Daun bawang secukupnya, iris halus
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Bahan Sambal :

• 50 gram cabe merah
• 10 gram cabe rawit
• 5 butir kemiri
• 1 sendok teh terasi
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Pelengkap :

• Bawang goreng untuk taburan
• Jeruk nipis, belah-belah

Cara Membuat Soto Banjar :

1. Langkah pertama bersihkan daging ayam terlebih dahulu, rebus hingga daging ayam melunak, angkat dan suwir kecil-kecil.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada dan pala, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan mentega, sisihkan.
3. Selanjutnya rebus kaldu ayam, kemudian masukkan daun bawang, cengkeh, kayu manis, seledri, kapulaga, garam dan penyedap rasa secukupnya. Lalu tambahkan juga tumisan bumbu, rebus hingga mendidih.
4. Sambil menunggu, cuci bersih soun, lalu siram atau rebus soun dengan air panas hingga lunak, sisihkan.
5. Untuk sambalnya, semua bahan sambal dihaluskan, tumis sebentar dan angkat, kemudian haluskan lagi dengan ditambah penyedap rasa secukupnya.
6. Setelah kuah soto mendidih, tata soun dan telur yang telah dibelah kedalam mangkuk saji, tambahkan juga suwiran ayam, kemudian siram dengan kuah kaldu yang telah dimasak tadi.
7. Sebagai pelengkapnya tambahkan perkedel kentang, jeruk nipis, sambal, kecap manis dan taburan bawang goreng.
8. Soto banjar siap untuk dihidangkan.

Demikian resep dan cara membuat soto banjar asli khas Kalimantan. Bunda dapat segera mencoba mempraktekkannya dirumah sebagai menu hidangan baru untuk keluarga dan sahabat. Selain resep diatas, bunda juga bisa mencoba resep mie ayam rumahan dan resep sup jagung nikmat. Terima kasih dan selamat mempraktekkan.

Sumber :https://resepnona.com/resep-soto-banjar-asli-khas-kalimantan/

Dengan tidak berlama lama marilah sahabat memasak sekalian mulai mempersiapkan bahan bahan dan bahan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat masakan soto ayam lamongan spesial mantap. Sebaiknya anda menggunakan dua nyala kompor.
Bahan utama :

• Ayam kampung : 1 ekor pilih yang dewasa dan gemuk.

Bahan pembantu :

• Krupuk udang : 1/4 kg ( sebagai bahan untuk poya ).
• Telor : 1/2 kg.
• Kecambah : 1/4 kg ( Kecambah adalah touge dengan bahan dasar kacang hijau dan baru tumbuh 5mm ).
• Soun : 1/4 kg.
• Kol : 1/4 kg.
• Kentang : 1/4 kg.
• Daun seledri : 1 ikat.
• Jeruk nipis : 6 buah.

Bumbu halus :

• Lada : 1 sendok teh.
• Ketumbar : 1 sendok teh.
• Bawang putih : 10 siunng.
• Bawang merah : 6 siung
• Kunyit : 1 jempol tangan.
• Jahe : 1 jari telunjuk.
• Lengkuas : 1 ujung jempol.
• Kemiri : 4 biji.
• Daun jeruk + daun salam : masing masing 5 lembar.
• Daun sereh : 2 hingga 3 batang ( potong ujungnya dan ikat ).
• Daun bawang : 3 hingga 4 batang.
• Garam, penyedap rasa, gula pasir : secukupnya.

Bahan sambal :

• Cabe rawit merah : 1/4 kg.
• Bawang putih : 3 siung besar.
• Garam : secukupnya.

Cara membuat masakan soto ayam lamongan.
Langkah pertama :

• Rebus ayam dengan 3 liter air.
• Haluskan bumbu halus ( tanpa daun salam, daun jeruk, dan daun sereh ), sebaiknya diuleg saja kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan daun sereh lalu memarkan sebentar ( jangan sampai hancur ).
• Kemudian sangrai dengan sedikit minyak goreng.
• Setelah rebusan ayam matang masukkan bumbu halus yang telah di sangrai masukkan garam, penyedap rasa, sedikit gula pasir serta daun bawang yang telah di potong potong sekitar 1 cm.
• Jika kurang sesuatu tambahkan ( garam atau penyedap rasa atau gula ) hingga rasanya sesuai dengan keinginan anda.
• Angkat ayam dan tiriskan.

Langkah kedua.

• Rebus telor.
• Rebus Soun sebentar saja.
• Rebus kecambah.
• Kupas kentang dan potong tipis kecil ( 2 cm x 2 cm tebal 2 mm ) kemudian goreng.
• Goreng krupuk udang dan haluskan

Langkah ketiga.

• Potong seledri kecil kecil.
• Kupas telor yang telah direbus menjadi 8 hingga 10 bagian.
• Ambil ayam yang telah dingin dan disuwir suwir ( tinggalkan kulit ayam ya ).
• Langkah keempat.
• Rebus cabe rawit merah dan bawang putih.
• Uleg cabe rawit merah + bawang putih + 1/2 sendok teh garam.

Cara penyajian
Masukkan ayam suwir, soun, touge, seledri, dan kedalam mangkok. Kemudian masukkan kuah secukupnya. Dan terakhir tambahkan kentang goreng, bawang goreng, poya ( 1 sendok teh ), dan sambal serta tambahkan perasan jeruk nipis.
Resep soto lamongan asli bisa anda buat dengan mengikuti petunjuk dan cara membuatnya secara lengkap, baik itu jenis ayamnya maupun bumbu bumbunya. Dengan demikian meskipun anda belum pernah berkunjung ke sana, namun dapat menikmati soto asli warga lamongan jawa timur.

Sumber : /http://saelekko.com/rahasia-bumbu-soto-lamongan-dan-cara-membuat-soto-lamongan/

Di beberapa daerah sate kelinci mungkin sudah banyak ditemui diberbagai jalan namun untuk didaerah saya sendiri sate kelinci masih jarang ditemui itu karena mungkin masyarakat didaerah saya masih jarang yang meminati sate kelinci namun saya rasa untuk kedepannya sate kelinci bisa sangat populer karena rasa dagingnya tidak kalah dengan daging yang lain seperti kambing, ayam, sapi dan yang lainnya. Bagi kalian yang belum pernah mencoba sate kelinci bisa mencobanya dengan membelinya didaerah sekitar kalian atau bila memang belum ada yang menjual sate kelinci bisa kalian buat sendiri, untuk itu pada kesempatan kali ini saya akan memberikan resep membuat sate kelinci sehingga kalian bisa merasakan sendiri rasa sate dari daging kelinci.
Walaupun terlihat masih jarang akan penjual sate kelinci didaerah saya namun tidak jarang masyarakat yang membudidayakannya karena biasanya banyak pesanan kelinci dari daerah lain untuk dijadikan masakan kuliner ataupun sebagai kelinci peliharaan, para peternak kelinci didaerah saya banyak yang memelihara berbagai jenis kelinci namun kebanyakan mereka memelihara jenis kelinci pedaging karena perawatannya bisa dibilang lebih mudah dari pada kelinci hias yang memerlukan perawatan khusus, nah untuk selengkapnya tentang cara membuat sate kelinci bisa kalian lihat dibawah ini.
Sebelum kita memulai langkah membuat satenya, kalian harus mempersiapkan beberapa bahan dan bumbu terlebih dahulu, diantaranya :
Bahan :

• 1 ekor daging kelinci
• 1 sendok makan minyak goreng
• tusukan sate seperlunya

Bumbu :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 centi meter kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh asam jawa

Bahan untuk membuat sambalnya :

• 50 gr kacang tanah, goreng
• 4 buah cabe rawit, atau sesuai selera anda
• 2 buah cabe merah, atau sesuai selera anda
• 75 mili liter air matang
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 butir bawang merah, iris tipis tipis
• Gula merah seperlunya

Setelah semua bumbu sudah siap sekarang saatnya membuat sambalnya :

1. Hancurkan kacang tanah goreng, campurkan dengan cabe merah dan cabe rawit higga merata.
2. Berikan gula merah seperluya, tuangkan air di ikuti kecap manis. Aduk hingga merata.
3. Sambal kacang siap di gunakan.

Setelah semua bahan dan bumbu sudah siap sekarang saatnya proses pembuatan satenya :

1. Buang tulang dari daging kelinci, potong kecil kecil daging kelinci berbantuk dadu.
2. Campurkan dan haluskan semua bumbu marinating daging kelinci.
3. Aduk potongan daging dengan minyak goreng dan bumbu marinating, kemudia diamkan kurang kebih selama 20 – 30 menit agar bumbu dapat meresap pada daging kelinci.
4. Tusukan 3 – 4 potong daging di setiap tusukan sate.
   Bakar daging sate kelinci di atas bara api hingga matang, bolak balik sate saat memanggang.
5. Sate kelinci yang sudah di panggang di siram dengan sambal kacang, aduk sebentar agar seluruh sate kelinci terlumuri sambal kacang.
6. Sate kelinci siap di sajikan, makanlah saat masih panas.

Demikianlah resep tentang membuat sate kelinci, semoga resep ini bisa berguna dan bermanfaat untuk kalian semua, sekian dari saya dan terima kasih.

Sumber : /https://resepolahan.wordpress.com/2015/02/21/resep-membuat-sate-kelinci-yang-empuk-dan-enak/

Salah satu makanan khas yang patut kamu coba dan buat sendiri di rumah adalah sate Ponorogo. Dari bentuk dan rasa, sate ini cukup berbeda dari sate biasanya, bentuknya gepeng dan tebal, bahkan saus kacangnya pun lebih kental dan warnanya lebih terang. Ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

• 5 buah dada ayam, potong-potong panjang
• tusuk sate secukupnya

Bumbu rendam:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt garam

Bahan pencelup:

• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm gula merah, sisir

Bumbu kacang:

• 250 gr kacang tanah, goreng
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah, sisir

Bahan pelengkap:

• lontong atau nasi
• kecap manis
• sambal

Cara membuat:

1. Tusuk tusuk daging ayam memanjang pada tusuk sate. Lakukan hingga habis.
2. Haluskan bumbu untuk merendam sate. Rendam sate selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Siapkan panggangan sate. Celup sate di dalam bahan pencelup dan bakar hingga matang.
4. Sangrai kacang tanah, bawang putih, cabai dan kemiri, haluskan bersama garam dan gula merah. Tambahkan air secukupnya, usahakan saus kacangnya kental.

Sate Ponorogo siap disajikan dengan saus kacang, kecap manis dan sambal. Selamat mencoba.

Sumber : http://kuliner.matawanita.com/read/2016/01/10/235410/ini-dia-resep-membuat-sate-ayam-khas-ponorogo

Hai selamat siang selamat berjumpa kembali dengan saya masih tetap di resep masakan, pada kesempatan yang sangat berbahagia ini saya akan coba berbagi sebuah resep yaitu resep sate kambing.

Dikarenakan untuk membuat bumbu sate ini sangat mudah sekali dan juga sangat simpel oleh karena itu anda juga harus memperhatikan tahap apa saja agar sate yang di hasilkan empuk dan enak, dan yang tentunya anda tidak mau bukan memakan sate kambing dengan tekstur daging yang kerah yang pastinya tidak kan dan pada artikel ini saya akan coba jelaskan bagai mana caranya dan proses apa saja agar tekstur yang dihasilkan enak dan empuk, langsung saja kita simak resepnya di bawah ini:

Bahan Membuat Sate Kambing :

• daging kambing 750 gr, dipotong dadu sekitar 2 cm

• tusuk sate 15 btg yang sudah direndam didalam air

Bahan Bumbu Olesan Sate Kambing :

• daun jeruk 5 lbr yang diiris halus

• bawang merah 10 btr yang diiris halus

• merica bubuk 1 sdm

• kecap manis 100 ml

• perasan air jeruk nipis 2 sdm

Bahan Pelengkap Sate Kambing :

• kol 50 gr yang diiris halus

• tomat 4 bh yang diiris tipis

• bawang goreng 6 sdm untuk taburan

Bahan Bumbu Kecap :

• cabe rawit 15 bh yang diiris halus

• bawang merah 10 btr yang diiris halus

• kecap manis 5 sdm

• merica bubuk 1 sdt

• air jeruk limau 2 sdm

Cara Membuat dan memasak Sate Kambing Bumbu Kecap :

1. Langkah pertama anda cuci daging kambing lalu tiriskan.

2. Kemudian anda tusuk daging dengan tusukan sate, untuk setiap tusuk diisi dengan 4 hingga 5 potong daging kambing.

3. Selanjutnya Anda campur semua bahan dan bumbu untuk olesan sate.

4. Lalu Oleskan sate menggunakan bumbu yang telah disediakan lalu bakar sate pada bara api sambil sesekali diolesi menggunakan sisa bumbu hingga daging kambing benar-benar telah matang dan juga bumbu telah meresap.

5. Kemudian Anda buat bumbu kecap dengan mencapur semua bahan dan bumbu untuk kecap.

6. Terakhir langkahnya Anda sajikan sate kambing bersama dengan bumbu kecap dan juga bahan pelengkapnya.

Enam step cara membuat sate kambing bumbu kecap diatas cuku mudah bukan. Pasti anda bisa untuk membuat resep sate kambing ini di rumah, jangan lupa untuk menyajikan dengan cinta agar keluarga yang anda sajikan ini lebih sayang kepada anda karena anda sekarang pintar memasak dan membuat banyak menu masakan dengan belajar di situs ini.

Sumber : http://resepcaramemasak.info/resep-sate-kambing-empuk-enak-dengan-bumbu-kecap/

Resep Soto Betawi

Bahan-Bahan Utama :

• 1 kilo gram daging sapi (kaki/jeroan keduanya boleh)
• 1 batang sereh
• 1 batang lengkuas gepruk
• 3 lembar daun salam

Bahan tambahan :

• 1 kotak kecil santan kara
• 1/2 liter susu sapi segar atau susu ultra tawar

Bumbu-Bumbu Halus :

• 1 ruas jempol jahe
• 1/2 sendok teh jinten
• 3 siung bawang putih
• 5 Siung bawang merah
• Lada butir secukupnya
• 1 sendok makan ketumbar
• Bumbu Pelengkap :
• Buah tomat (diiris-iris)
• Bawang goreng garing
• Jeruk nipis(diperas)
• Daun bawang diiris-iris
• Emping goreng garing
• Kentang yang dikupas dan dibelah jadi 2 bagian dan goreng
• Sambal pedas

Cara Membuat Soto Betawi :

1. Rebus bahan-bahan utama dengan air termasuk daging sapi.
2. Buanglah kotoran daging yang keluar. Rebus sampai daging empuk. Sisihkan daging
3. Kemudian rebus kaldu sampai mendidih.
4. Lalu masukkan bumbu yang dihaluskan (tanpa ditumis)
5. Selanjutnya masukkan garam dan cicipi dulu rasanya. Tambah jika kurang pas.
6. Kemudian tambahkan santan kara dan susu cair.

Cara Menyajikan Soto Betawi :

1. Pertama, potong kentang dan daging menjadi kecil-kecil. 
2. Lalu masukkan ke dalam mangkuk. Potongan tomat juga dimasukkan.
3. Kemudian taburkan daun bawang, kecap manis, bawang goreng, dan merica bubuk. 
4. Setelah itu tuangkan kuah soto betawi.
5. Tambahkan emping goreng dan jangan lupa air perasan jeruk nipis.
6. Soto betawi sudah siap untuk disajikan.

Anda tentu tidak mengalami kesulitan membuat soto betawi, karena memang sangat sederhana. Pilihlah daging sapi yang sedikit lemaknya, dan banyak dagingnya. Rasa soto betawi memang mantap dan gurih.

Selamat Mencoba, Semoga Berhasil.

 

Sumber :--http://hnazarian.blogspot.co.id/2014/09/resep-soto-betawi-segar.html

Langkah - Langkah Membuat Sate Sapi

Bahan-bahan

1. 500 gr daging sapi
   

   1. bumbu daging(ungkep):
   2. 5 siung bwang merah
   3. 3 siung bwng putih
   4. sejumput merica
   5. secukupnya ketumbr
   6. secukupnya gula merah
   7. sedikit garam
   8. bumbu kacang:
   9. 125 gr kacang tanah goreng
   10. 2 siung bwng merah
   11. 3 siung bawang putih
   12. 2 buah kemiri
   13. gula merah
   14. garam
   15. 30 ml santan kara (set saset)

Langkah

1. Buat bumbu daging(ungkep). Semua bahan untuk bumbu ungkep diuleg sampai hlus.
2. Potong daging kecil2.
3. Daging dicmpur dengan bumbu ungkep. Cmpur rata. Kmudian diamkan.
4. Sambil menunggu bumbu daging meresap. Buat bumbu kacang.
5. Bumbu kacang : kacang goreng haluskan.(boleh uleg atau blender). Kemudian bawang merah dan bawang putih digoreng sebentar. Tiriskan.
6. Siapkan cobek bersih. Bawang merah+pth+kmiri+garam+gula jawa uleg sampai halus. Campur kacang tanah yg telah dihaluskan. Aduk rata
7. Panaskan wajan dengan minyak sedikit saja. Setelah panas masukan bumbu kacang. Gongso sebentar tambahkan air(jgn banyak2). Tambahkan santan. Masak sampai matang.bumbu kacang siap digunakan
8. Tusuk2 sate panggang setengah matang. Kemudian disiram dengan bumbu siram sate (ambil 5 sendok bumbu kacang+kecap+air). Bakar lagi sampai matang. Kemudian siap dihidangkan.

   
   

   Sumber : https://cookpad.com/id/resep/980063-sate-sapi-bumbu-kacang?ref=search

 

Sejarah rawon sendiri belum memiliki asal usul yang jelas. Banyak penjual yang tidak tahu bagaimana awal mula rawon. Namun, beberapa orang mencoba berspekulasi bahwa makanan ini adalah makanan raja-raja dahulu, bias jadi makanan ini berasal dari rakyat. Karena biasanya makanan rakyat lebih mudah popular karena menjadi bagian dari banyak kalangan.

Namun, apapun nama yang ada di masyarakat, rawon tetaplah sejenis sup dengan kuah berwarna hitam, dipadu dengan daging sapi berlemak dan urat kenyal. Ia biasa dipotong kecil-kecil ataupun disuwir-suwir. Untuk melengkapinya, bisa ditambahkan tauge pendek, sambal terasi, bawang goreng, dan kerupuk sebagai pelengkapnya.

Rasa kuah yang agak manis akan membuat sup hitam ini menjadi lauk yang lezat. Aromanya sangat khas karena dibubuhi bumbu khusus yang dinamakan keluak. Karena bumbu inilah, sup hitam ini menjadi gurih dan sedap.

Agar rasa khas rawon tetap terjaga, harus dipilih keluak yang tepat. Sebab, ada juga keluak yang memiliki rasa pahit. Oleh karena itu, perlu ketelitian saat membelinya. Biasanya, keluak dipecah dan dicicipi lebih dahulu. Berikut saya bagikan resep rawon yang enak dan lezat.

Bahan dan Resep Rawon

Bahan resep:

• 300 gram daging sapi, potong bentuk dadu (sesuai selera)
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 centimeter lengkuas, memarkan
• garam dan merica secukupnya
• 6 gelas air
• Minyak untuk menumis

Bumbu rawon (dihaluskan):

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 5 buah kluwek, ambil isinya
• 2 buah cabe merah, buang isinya

Pelengkap :

• Tauge pendek warna putih yang masih muda
• Sambal terasi
• Kerupuk
• Telur Asin

Cara Membuat Rawon

• Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hinga harum baunya. Tambahkan garam serta merica secukupnya.
• Selanjutnya rebus 6 gelas air pada sebuah panci masukkan bumbu yang telah ditumis, masukkan daging, rebus hingga masak atau daging cukup empuk. Tambahkan air secukupnya.

Saran penyajian:

• Untuk dimangkuk, masukkan tauge pada mangkuk, siram dengan kuah plus dagingnya
• Untuk nasi rawon, ambil nasi dipiring, taburi tauge diatas nasi selanjutnya siram dengan kuah plus dagingnya

Nikmatnya masakan Rawon sangatlah menggoda lidah kita, selamat mencoba resep masakan Rawon di atas dan rasakan kenikmatan dari Rawon tersebut. Semoga artikel ini bermanfaat terimakasih.

Sumber :http://rajakulinerindonesia.blogspot.co.id/2014/08/sejarah-dan-resep-rawon.html

0
inShare